Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal de cannabis
2 cucharaditas de aceite de oliva de cannabis
1 cebolla blanca, cortada en pedasos
1 cebolla roja, cortada en pedasos
2 puerros, sólo partes blancas, cortadas en rodajas y lavadas
3 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
2 ramitas de tomillo fresco
Kosher sal y café-moler pimienta negra
1 taza de crema de jerez, como Harveys Bristol Cream
2 litros de carne de vacuno de buena calidad
1 baguette de un día de edad, cortado 1/2-pulgada de grueso, tostado
4 onzas de queso Gruyere rallado
Pasos:
1. Derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva de cannabis en un sarten a lumbre medio.
2. Luego agregar las cebollas blancas y rojas, puerros, ajo, hojas de laurel, tomillo y sal y pimienta al gusto.
3. Cocinar, cubierto, revolviendo de vez en Cebollas son caramelizadas, unos 30 minutos.
4. Añadir el jerez y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, de 10 a 15 minutos.
5. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.
6. Agregue el caldo de carne, déjelo a fuego lento y cocine 15 minutos.
7. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según lo desee.
8. Precaliente el asador.
9. Agregue las tostadas de baguette a cada tazón de fuente de sopa y sopa de la cuchara sobre la tapa (subirán a la tapa).
10. Arriba cada tostada con el queso y asar hasta que el queso parezca, unos 30 segundos.
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal de cannabis
2 cucharaditas de aceite de oliva de cannabis
1 cebolla blanca, cortada en pedasos
1 cebolla roja, cortada en pedasos
2 puerros, sólo partes blancas, cortadas en rodajas y lavadas
3 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
2 ramitas de tomillo fresco
Kosher sal y café-moler pimienta negra
1 taza de crema de jerez, como Harveys Bristol Cream
2 litros de carne de vacuno de buena calidad
1 baguette de un día de edad, cortado 1/2-pulgada de grueso, tostado
4 onzas de queso Gruyere rallado
Pasos:
1. Derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva de cannabis en un sarten a lumbre medio.
2. Luego agregar las cebollas blancas y rojas, puerros, ajo, hojas de laurel, tomillo y sal y pimienta al gusto.
3. Cocinar, cubierto, revolviendo de vez en Cebollas son caramelizadas, unos 30 minutos.
4. Añadir el jerez y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, de 10 a 15 minutos.
5. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.
6. Agregue el caldo de carne, déjelo a fuego lento y cocine 15 minutos.
7. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según lo desee.
8. Precaliente el asador.
9. Agregue las tostadas de baguette a cada tazón de fuente de sopa y sopa de la cuchara sobre la tapa (subirán a la tapa).
10. Arriba cada tostada con el queso y asar hasta que el queso parezca, unos 30 segundos.